Закуски

[_Winx_]

Давайте делится рецептами,может вашими любимыми или просто оригинальными, теми, по которым вы готовите каждый день ...
Но, что бы рецепт  был проверен!  

Рецепты закусок к основным блюдам или алкоголою.

[EKUR]

  Если печень тресковая, то я люблю "крутых" яиц с ней 50х50 и нашинкованный репчатый лук перемешать со всем этим. Только это делал раньше, когда она была съедобной... А сейчас, я не знаю, как назвать то, что покупал в банках с названием печень трески.
Говяжью или свиную - или жарить большими ломтями по нескольку секунд (с кровью и сырой внутри) или делать паштет: обжаренная с репчатым луком, через мясорубку с "крутыми яйцами" сливочным маслом (только, оно сейчас всё больше смахивает на маргарин)

[МаТеРыЙ ЗаоБский]

Маринованый лук

Лук репчатый - 5 средних головок, свекла (1 маленькая), соль-2 ч.л., сахар-2ч.л.,уксус-4 ст.л., подсол. масло-4 ст.л., чёрный перец, лавровый лист
Репчатый лук порезать на кольца,обдать кипятком. Свеклу почистить,и сырую порезать на тонкие ломтики. Положить в банку( или кастрюлю) Залить маринадом. Для маринада - 4 ст. л уксуса смешать с маслом.Добавить 2 ч.л сахара, 2ч.ложки соли, перец,2-3 лаврушки. Хорошо перемешать лук со свеклой и маринадом. Если маринада меньше чем лука- можно добавить немного кипятка. Накрыть всё это тарелкой- и под гнёт.Есть можно уже через 4 часа


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[Капитан1]

Попробуем...

[mogol]

Хе из рыбы

Остренького говорите.Давайте попробуем.
Берем рыбу,лучше конечно сазана,если нет то и лещь подойдет.чистим,нарезаем на кусочки где-то сантиметр на три(если лещь до 1 кг,то прям от спины до брюха полосками сантиметра полтора шириной) укладываем в посудину,лучше стеклянную.Теперь Внимание: на каждые 400-500 гр рыбы заливаем по 1 столовой ложке уксусной эссенции и ставим под несильный гнет часа на три,пока мясо не побелеет.Опосля,режем лук репчатый,засыпаем,перемешиваем,даем постоять еще часик,другой и доводим до кондиции добавляя красный и черный перец.(перца много не бывает )В принципе классическое ХЕ готово,у нас кто как любит некоторые огурцы свежии добавляют,кто морковку,но это уже на любителя.Да чуть про соль не забыл,по вкусу.

[mogol]

Корейцев друзей много,как в гости к ним попадешь,это прошай гастрит,здорово язва.Но вкусно ,за уши не оттащишь.

[ES10]

ГРИБНАЯ ИКРА, ее можно приготовить очень быстро, настолько просто что может приготовить даже ребенок, очень вкусное и универсальное блюдо, к тому же не требующее особых затрат.

На 2 порции надо:

200 гр. шампиньонов

2 плавленных сырка (можно любых)

~ 100 грамм майонеза

по вкусу можно добавить лук.

Приготовление:

Шампиньоны натираем на крупной терке и обжариваем на сковородке на среднем огне минут 7 -10 пока они все не ужарятся и станут мягкими.

Сыр предварительно нужно положить в морозилку, затем натереть на терке (можно не замораживать, но он треться хуже)

Обжаренные шампиньоны смешать с натертым сыром и добавить майонез, все тщательно перемещать, кто любит поострее можно добавить мелко нарезанный и обжаренный лук.

Мне очень нравиться, можно есть в виде салата или можно намазывать на хлеб как бутерброд!

[Weisser Engel]

Все классно, только я лук не стал бы ложить (отрава )
Вобщем, надо попробовать

[ES10]

Все классно, только я лук не стал бы ложить (отрава )
Вобщем, надо попробовать

Я тоже лук не ложу, но некоторым нравиться с луком кто поострее любит, а без лука очень нежное блюдо  получается

попробуй, это вкусно!

подруга научила, я теперь часто его готовлю и на праздники и на будни!

[ole.tu]

А с другими грибами не пробовала ?

[ES10]

 А с другими грибами не пробовала ?

нет, только с шампиньонами 

[Nemeс]

Лук-здоровью друг!!! ... и грибы я очень люблю - надо попробовать

[ио77]

что-бы это ещё кто-то приготовил......
было-бы ваще замечательно....,
а то я только и умею что поглощать продухты....
а вот  готовить.....

[Nemeс]

что-бы это ещё кто-то приготовил......
было-бы ваще замечательно....,
а то я только и умею что поглощать продухты....
а вот  готовить.....

Да что там готовить то?  
Грибы на терке натер -> пожарил -> перемешал с тертым сыром и майонезом -> намазал на хлеб и можно поглащать

[БЕСЁНОК]

ES10 попробовала.......очень вкусно!

[SN88]

очень вкусное буду готовить всегда

[ио77]

приготовили и мне его,
действительно вкусно...

вообще в этот раздел таким как я заходить не рекомендуется:
так-как могу умереть от двух диагнозов:
-извёлся от предвкушения всего увиденного изобилия и разнообразия,
-подавился слюной
....
 

[DiP]

Так же очень вкусно с опятами. Только не на терке, а на мясорубке.
Большие опята, которые не идут в засолку-мариновку, перекручиваем на мясорубке, обжариваем, добавляем обжаренный лук, соль-перец по вкусу. Мажем на хлеб, и едим.

[Nemeс]

 - Может ли человек есть любые грибы?
 - Может. ..только некоторые один раз
 

[ole.tu]

С опятами ? Как-то не встречал в магазинах  И насчет мясорубки то же самое:уже забыл когда ей пользовался.

 Dip-не воспринимай как критику Лично меня интересует простота и скорость приготовления .Ну и чтоб вкусно было ,естественно. Поэтому шампиньоны +1, опята и мясорубка... мож как нибудь попробую( надо родственников понапрягать: есть те кто и грибы сам собирает и готовить любит и умеет )

[ES10]

можно попробовать опята в сезон так приготовить, мы в этом году их за два часа набрали семь корзин, как грязи было, уже потом даже и не собирали а просто срезали ножом с пней кучками, чуть ли не с пнем   и все замаринвали на зиму!

а шампиньоны они и зимой и летом всегда в продаже имееются, причем свежие, и не очень дорого стоят.

[DiP]

Опят в магазине я и сам не видел  Тока зачем нам магазин, если есть лес. Главное вовремя тудой сходить.
А мясорубку люблю, ибо только фарш приготовленный своими руками - есть гуд!!! вон на выходных пельменей с женой наварганили, будет чем похмелится 1-го 

[ole.tu]

Так, пишу админу чтобы прикрыл этот раздел ,а то я точно слюной захлебнусь
А может бросить все...  и поехать на новый год к бабушке! Она любимого внучка голодным не оставит .Подготовлю тетрадь с заказами. За неделю килограмм 10 наберу

[Oldcat]

ЦИМЕС

1 стакан темной или рябой фасоли, 2 луковицы, 2 чайные ложки томат-пасты или томатного сока, лавровый лист, соль, сахар, черный перец, мука.
Фасоль перебрать, вымыть и залить холодной водой. Через 3 часа поставить варить без соли. Лук нарезать полукольцами, обжарить в растительном масле с ложкой муки, развести отваром из фасоли и томат-пастой. Полученный соус приправить сахаром, солью, черным перцем и лавровым листом. Полученным соусом залить отваренную фасоль, при необходимости добавить отвар от фасоли. Фасоль с соусом тушить под крышкой в сотейнике или казанчике 30 мин. Перед окончанием приготовления цимеса прибавить мелко рубленные грецкие орехи.

[zkazzka970]

садистская тема прям, прочитал и жрать охота. пойду засуну в живот чего-нибудь