Мясные блюда

[pigis]

 


http://youtube.com/watch?v=oMuaIktcAAA&feature=related

[Дикая_Кошка]

Котлеты из печени

Котлеты из печени – вкусные, полезные, простые в приготовлении, дополнение ко вторым блюдам.

Понадобится:
500 гр. печенки, одна ср. луковица, одно яйцо, 4 столовые ложки муки, соль, перец и растительное масло.

Приготовление:
1. Печень порезать на кусочки, пропустить через мясорубку или блендер.

2. Лук перемолоть также.

3. В приготовленный фарш вбить яйцо, хорошо перемешать.

4. Добавить муку, соль, перец, перемешать.

5. Получается масса похожая на густую сметану.

6. Выкладывать на сковородку с кипящим маслом, в виде тонких блинчиков (5 мм), жарить с обеих сторон.

7. Котлеты из печени готовы.

[Дикая_Кошка]

Говядина в пивном соусе


Говядина в пивном соусе – вкусное мясо с пикантным вкусом, просто пальчики оближешь.

Понадобится:
1-1.2 кг говядины, 2 стакана темного пива, 4 луковицы, небольшой соусный кабачок, 1 столовая ложка мелко измельченного чеснока, 50 г оливок без косточки, 1 морковь, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки муки, 6 столовых ложек оливкового масла, молотый перец, соль.

Приготовление:
1. Говядину нарезать кусочками, поперчить, посолить, обжарить на масле.

2. Лук, морковь, кабачок порезать кубиками, добавить к мясу.

3. Посыпать сахаром и обжарить еще 3 минуты.

4. Муку спассеровать, влить пиво, проварить 10 минут.

5. К полученному соусу добавить говядину, оливки, тушить до готовности.

6. Говядина в пивном соусе готова.

7. Приятного аппетита!

[AmadeySV]

Говядина в вине

[AmadeySV]

Макаронная запеканка с печенью

[AmadeySV]

Паста со свининой в клюкве и козьем сыре

[AmadeySV]

Слоеный пирог с колбасой

[AmadeySV]

Мясо с картошкой, запеченое в мешке

[Hatshepsut]

Kуpиные шаpики в сливoчнoм cоуce



куриное филе 500-700 гр.
лук 1-2 шт.
яйцо 1 шт.
чеснок 3 зубчика
сливки 200 мл
твердый сыр 150 г
соль, перец

Способ приготовления

Шаг 1 Куриноe филе cлегка отбиваем и мелко режем.

Шаг 2 Добавляем мелко порезанный лук, соль, перец, взбитое яйцо . Хорошо перемешиваем.


Шаг 3 Форму для запекания смазываем сливками.


Шаг 4 Формируем шарики и выкладываем в форму для запекания. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.


Шаг 5 Готовим заливку: в глубокую тарелку наливаем сливки, добавляем тертый сыр, пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваем.

Шаг 6 Форму для запекания достаем из духовки и поливаем каждый куриный шарик сверху заливкой.


Шаг 7 Ставим обратно в духовку на 15-20 минут.